Anexo I Lista atividades

LISTA DE ATIVIDADES ÁREA INSTALAÇÃO Armazenagem Câmara de produtos resfriados (kg ou toneladas) Armazenagem Câmara de produtos congelados (kg ou toneladas) Armazenagem Câmara de produtos em temperatura (kg ou toneladas) Armazenagem Antecâmara (m²) Armazenagem Barreira sanitária (m²) Carne Pocilga de sequestro (m2) Carne Sala de necropsia (m2) Carne Matadouro sanitário (m2) Carne Pocilga (m2) Carne lavanderia (m2) Carne Seção de miúdos (m2) Carne Triparia (m2) Carne Seção de cabeça (m2) Carne Câmara de resfriamento de carcaças (metragem de trilho) (m) Carne Seção de pés, rabos e orelhas (m2) Carne Seção de subprodutos (m2) Carne Sala de desossa (m2) Carne Sala para higienização de carros e bandejas (m2) Carne Ante câmara (m2) Carne Câmara de pré resfriamento de carcaças (metragem de trilho) (m) Carne Câmara de resfriamento de carcaças (metragem de trilho) (m) Carne Túnel de congelamento (ton) Carne Câmara de resfriamento de carcaças (sequestro) (metragem de trilho) (m) Carne Câmara de salga (m2) Carne Túnel de congelamento (ton) Carne Câmara de estocagem de congelados (ton) Carne Câmara de estocagem de resfriados (ton) Carne Câmara de espera de carcaças (desossa) (metragem de trilho) (m) Carne Sala de embalagem primária (m2) Carne Sala de embalagem secundária (m2) Carne Câmara de expedição de carcaças (metragem de trilho) (m) Carne Câmara para descongelamento de carnes (ton) Carne Câmara de estocagem de congelados (sequestro) (ton) Carne Câmara de estocagem de resfriados (sequestro) (ton) Carne Sala de banha (m2) Carne Varais de secagem (Charque) (m2) Carne Sala de salga (Charque) (m2) Carne Descanso/espera das aves(m2) Carne Recepção das aves(m2) Carne Sala de necropsia(m2) Carne Insensibilização e Sangria(m2) Carne Escaldagem e Depenagem(m2) Carne Evisceração(m2) Carne Sala de miúdos (moela, coração e fígado) e embalagem primária(m2) Carne Sala de pés e embalagem primária(m2) ÁREA INSTALAÇÃO Carne Sala de Pré-resfriamento(m2) Carne Nórea de gotejamento (m) Carne Classificação e embalagem primária de carcaças(m2) Carne Seção de cortes e embalagem primária(m2) Carne Sala de temperados(m2) Carne Sala de CMS(m2) Carne Sala de carimbagem de embalagem primária (m2) Carne Depósito de embalagem primária(m2) Carne Depósito de embalagem secundária(m2) Carne Antecâmaras(m2) Carne Área de embalagem secundária(m2) Carne Câmaras de resfriamento (ton) Carne Câmaras de congelamento(ton) Carne Túneis de congelamento(ton) Carne Seção de expedição(m2) Carne Sala/câmara de produção de gelo(ton) Carne Sala do SIF(m2) Carne Casa da caldeira(m2) Carne Seção de subprodutos não comestíveis(m2) Carne Forno Crematório(m2) Carne Sala de higienização de gaiolas(m2) Carne Sala de depósito de gaiolas limpas(m2) Carne Sala de lavagem de utensílios (facas, bandejas, etc) (m2) Carne Sala de esterilização de utensílios(m2) Carne Sala de guarda de utensílios limpos(m2) Carne Sala de “dripping test” (m2) Carne Salsicharia (m2) Carne Presuntaria (m2) Carne Fatiados (m2) Carne Sala de produção (conservas) (m2) Carne Sala de incubação (conservas) (m2) Carne Câmara de cura (ton) Carne Câmara para matéria prima resfriada (ton) Carne Sala para rebeneficiamento de tripas (m2) Carne Sala de incubação (conservas) (m2) Carne Fumeiro (m2) Carne Sala para condimentos (m2) Carne Câmara de massas (ton) Carne Salsicharia (m2) Carne Presuntaria (m2) Carne Vestiários (m2) Carne Depósito de Venenos (m2) Carne Lavanderia (m2) Carne Depósito de Produtos químicos (m2) Carne Sanitários (m2) Leite Currais de espera e manejo(m2) ÁREA INSTALAÇÃO Leite Dependências de abrigo e arraçoamento(m2) Leite Dependência guarda de material de ordenha (m2) Leite Dependência guarda produtos de limpeza de ordenha (m2) Leite Ordenha (m2) Leite Dependência para Refrigeração pós ordenha (m2) Leite Dependências Caldeira e anexos (m2) Leite Área para Recepção de Leite(m2) Leite Área de Refrigeração (m2) Leite Área de Estocagem (m2) Leite Área de Expedição (m2) Leite Barreira sanitária (nº pessoas simultaneamente) Leite Laboratório de análises Físico Químicas(m2) Leite Laboratório de análises Físico Microbiológicas(m2) Leite Depósito de insumos e aditivos (m2) Leite Depósito de utensílios e materiais de limpeza (m2) Leite Depósito de sal (m2) Leite Depósito de embalagem Primária (m2) Leite Depósito de embalagem Secundária (m2) Leite Depósito de ingredientes (m2) Leite Depósito de Produtos Químicos(m2) Leite Área de Limpeza de caminhões (m2) Leite Central CIP (m2) Leite Área de Recepção de insumos e aditivos ( m2) Leite Área de Recepção de matéria-prima ( m2) Leite Área de Recepção de ingredientes ( m2) Leite Área de padronização/desnate leite cru (m2) Leite Área de pasteurização de leite (m2) Leite Área de pasteurização/padronização/desnate de leite (m2 ) Leite Área de pasteurização/padronização/clarificação de leite para consumo direto (m2 ) Leite Área de pasteurização/padronização/ clarificação e envase de leite para consumo direto (m2) Leite Área de padronização/desnate soro de leite(m2) Leite Área de padronização/clarificação de leite para consumo direto (m2 ) Leite Área de envase de leite pasteurizado para consumo direto (m2) Leite Dependências de recepção e sanitização de caixas plásticas (m2) Leite Dependências de recepção e sanitização de latões (m2) Leite Estocagem de leite em pó ( Kg ou Ton) Leite Estocagem de derivados de leite em pó (Kg ou Ton) Leite Área de silos/balões de estocagem de ingredientes/aditivos/insumos ( m2) Leite Área de silos/balões de estocagem de leite e derivados ( m2) Leite Dependência de elaboração e envase de leite UHT para consumo direto(m2) Leite Dependência de elaboração de leite UHT para consumo direto(m2) Leite Dependência de envase de leite UHT para consumo direto(m2) Leite Sala de Incubação para Leite UHT (kg ou ton) Leite Shelf-life (kg ou ton) Leite Dependência para Fabricação de Farinha Láctea (m2) Leite Dependência para Fabricação de Ghee (m2) Leite Dependência para Fabricação de Queijos (m2) ÁREA INSTALAÇÃO Leite Câmara de salga(kg ou ton) Leite Câmara de Secagem(kg ou ton) Leite Câmara de Salga e Secagem(kg ou ton) Leite Dependência para tanques de água gelada (m3) Leite Dependência para geração de fumaça (m2) Leite Dependência para defumação(m3) Leite Área de embalagem primária de queijos (m2) Leite Área de embalagem secundária de queijos (m2) Leite Depósito de caixas plásticas (m2) Leite Câmara fria de estocagem (kg ou ton) Leite Câmara de Maturação(Kg ou ton) Leite Dependência para fatiamento e fracionamento de queijo(m2) Leite Dependência para obtenção de queijo ralado(m2) Leite Dependência para fabricação de ricota(m2) Leite Área de embalagem de ricota(m2) Leite Área de pasteurização de creme de leite (m2) Leite Área de pasteurização/padronização de creme de leite (m2) Leite Área de envase de creme de leite (m2) Leite Dependência para elaboração de bebida láctea não fermentada(m2) Leite Área de pasteurização e envase de bebida láctea não fermentada(m2) Leite Área de pasteurização de bebida láctea não fermentada(m2) Leite Área de envase de bebida láctea não fermentada(m2) Leite Dependência para elaboração de produtos fermentados(líquidos) (m2) Leite Estufa para elaboração de iogurte de consistência firme(m2) Leite Área de envase de produtos fermentados(líquidos)(m2) Leite Área de envase de bebida láctea fermentada(m2) Leite Área para produção de concentrados de leite, soro de leite ou derivados(m2) Leite Área para evaporação de leite ou soro de leite(m2) Leite Área para secagem de leite ou soro de leite(m2) Leite Área para ensaque (leite em pó ou derivados) (m2) Leite Área de soldagem de sacos de papel (leite em pó) (m2) Leite Barreira sanitária seca (nº pessoas simultaneamente) Leite Área de fracionamento de leite em pó(m2) Leite Dependência de elaboração de leite condensado (m2) Leite Área de envase de leite condensado (m2) Leite Dependência para elaboração de doce de leite (m2) Leite Área de envase de doce de leite (m2) Leite Área de envase e embalagem de doce de leite (m2) Leite Área de embalagem de doce de leite(m2) Leite Dependência para elaboração de Manteiga (m2) Leite Área de envase de Manteiga (m2) Leite Área de envase e embalagem de Manteiga (m2) Leite Área de embalagem de Manteiga (m2) Leite Dependência para elaboração de Produtos Fundidos (m2) Leite Área de envase de Produtos Fundidos (m2) Leite Área de envase e embalagem de Produtos Fundidos (m2) ÁREA INSTALAÇÃO Leite Área de embalagem de Produtos Fundidos (m2) Leite Dependência para elaboração de produtos lácteos diversos(m2) Leite Área de envase e embalagem de produtos lácteos diversos(m2) Leite Área de Misturas lácteas – em pó (m2) Leite Sala de Comando UHT (m2) Leite Dependência para elaboração e envase de produtos UHT(m2) Leite Área de envase e embalagem de produtos UHT(m2) Leite Área de Depósito de Insumos Interna (m2) Leite Shelf-life(m2) Leite Dependência para toalete(m2) Leite Depósito de produto acabado (m2) Leite Área de expedição (m2) Leite Secção de embalagem secundária (m2) Leite Secção de embalagem secundária e rotulagem( m2) Leite Depósito de embalagens primárias (m2) Leite Depósito de embalagens secundárias (m2) Leite Depósito de embalagens secundárias e rotulagem (m2) Leite Depósito de rotulagem (m2) Leite Almoxarifado (m2) Leite Lavanderia (m2) Leite Refeitório (m2) Leite Sala do SIF(m2) Leite Barreira sanitária (nº pessoas simultaneamente) Leite Laboratório Físico-Químico(m2) Leite Laboratório Microbiológico(m2) Leite Vestiários (m2) Leite Sanitários (m2) Leite Depósito de utensílios e materiais de limpeza (m2) Ovo Área de recepção(m3) Ovo Área de seleção e lavagem de ovos (m2) Ovo Área de classificação (m2) Ovo Área de ovoscopia(m2) Ovo Área de embalagem primária do produto(m2) Ovo Área de embalagem secundária do produto(m2) Ovo Área de armazenagem do produto (m2) Ovo Lavagem e esterilização de utensílios(m2) Ovo Depósito de utensílios higienizados(m2) Ovo Câmaras de resfriamento(ton) Ovo Câmaras de congelamento(ton) Ovo Túneis de congelamento(ton) Ovo Sala de quebra de ovos (m2) Ovo Sala de pasteurização (m2) Ovo Área de depósito de embalagens primárias(m2) Ovo Área de depósito de embalagens secundárias(m2) ÁREA INSTALAÇÃO Ovo Expedição(m2) Ovo Área de subprodutos não comestíveis (cascas) (m2) Ovo Área de desidratação(m2) Ovo Antecâmara(m2) Ovo Laboratório(m2) Ovo Vestiários (m2) Ovo Lavanderia (m2) Ovo Refeitório (m2) Ovo Depósito de Produtos químicos (m2) Ovo Sala do SIF(m2) Ovo Casa da caldeira(m2) Pescado Cais (m2) Pescado Frota pesqueira Pescado Área de recepção (m2) Pescado Seção para lavagem e guarda de caixas plásticas (m2) Pescado Silo de gelo (kg; t) Pescado Sala para descarte de embalagem (m2) Pescado Câmara para armazenamento de matéria-prima fresca (m2) Pescado Câmara para armazenamento de matéria-prima congelada (m2) Pescado Câmara reversível para armazenamento de matéria-prima fresca ou congelada (m2) Pescado Tanque para depuração (m3) Pescado Tanque para insensibilização (m3) Pescado Sala para descamação (m2) Pescado Sala para processamento de miúdos (moela, coração e fígado) (m2) Pescado Sala para preparo de CMS (m2) Pescado Salão de processamento (m2) Pescado Sala para cocção (m2) Pescado Sala para preparo de produtos de valor agregado (m2) Pescado Sala para preparo de produtos salgados e de semi-conservas (m2) Pescado Depósito de sal (m2) (sal utilizado no preparo de curados e na operacionalidade do salmourador congelador) Pescado Depósito para ingredientes de uso diário (m2) Pescado Área para secagem (m2) Pescado Local para defumação (m2) Pescado Depósito de madeiras não resinosas (m2) Pescado Sala para lavagem e guarda de carrinhos e utensílios (m2) Pescado Local para guarda de material de limpeza (m2) Pescado Sala de embalagem climatizada (m2) Pescado Câmara Frigorífica para Estocagem de Produto Congelado (m2) Pescado Câmara Frigorífica para Estocagem de Produto Salgado (m2) Pescado Câmara Frigorífica para Estocagem de Produto Fresco (m2) Pescado Sala para guarda de embalagens de uso diário (m2) Pescado Antecâmara de expedição para produtos congelados (m2) Pescado Óculo para expedição de produto congelado (m2) ÁREA INSTALAÇÃO Pescado Óculo para expedição de produto fresco (m2) Pescado Plataforma de expedição de produto final (m2) Pescado Sala para armazenamento das conchas de moluscos bivalves (m2) Pescado Local para guarda de roupas de frio (m2) Pescado Local para guarda de agentes tóxicos (m2) Pescado Almoxarifado (m2) Pescado Sala de máquinas (m2) Pescado Bloqueio sanitário (m²) Pescado Sanitários e vestiários para os tripulantes das embarcações pesqueiras (m2) Pescado Local para higienização de veículos (m2) Pescado Área de subprodutos não comestíveis (m2) Pescado Câmara para estocagem de iscas (m2) Pescado Casa da caldeira (m2) Pescado Laboratório para análises de rotina (m2) Pescado Vestiários (m2) Pescado Sanitários (m2) Pescado Sala do SIF(m2) Pescado Lavanderia (m2) Produtos de Abelhas Área de Recepção(m2) Produtos de Abelhas Área de Recepção de melgueiras(m2) Produtos de Abelhas Depósito de melgueiras (m2) Produtos de Abelhas Sala de extração (m2) Produtos de Abelhas Sala de extração e envase (m2) Produtos de Abelhas Sala de envase (m2) Produtos de Abelhas Sala de limpeza e classificação(m2) Produtos de Abelhas Depósito de embalagens e rotulagem (m2) Produtos de Abelhas Depósito de produtos (m2) Produtos de Abelhas Expedição(m2) Produtos de Abelhas Barreira sanitária (m²) Produtos de Abelhas Vestiários (m2) Produtos de Abelhas Sanitários (m2) Produtos de Abelhas Depósito de utensílios e materiais de limpeza(m2) Produtos de Abelhas Recepção de melgueiras (m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (mel) (m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (pólen) (m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (própolis) (m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (geleia real) (m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (cera de abelhas)(m2) Produtos de Abelhas Recepção de matéria-prima (Apitoxina) (m2) Produtos de Abelhas Recepção de produtos das abelhas(m2) Produtos de Abelhas Depósito de melgueiras (m2) Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (mel) (m2) Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (pólen) (m2) Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (própolis) (m2) Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (geleia real) (m2) ÁREA INSTALAÇÃO Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (cera de abelhas) (m2) Produtos de Abelhas Depósito de matéria-prima (apitoxina) (m2) Produtos de Abelhas Depósito climatizado (matéria-prima) (m2) Produtos de Abelhas Sala de descristalização(m2) Produtos de Abelhas Estufa(m2) Produtos de Abelhas Câmara fria de estocagem(m2) Produtos de Abelhas Sala de limpeza e seleção(m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento de melgueiras (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (mel) (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (pólen) (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (própolis) (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (geleia real) (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (cera de abelhas) (m2) Produtos de Abelhas Sala de beneficiamento (apitoxina) (m2) Produtos de Abelhas Sala de elaboração de derivados de produtos das abelhas(m2) Produtos de Abelhas Sala de produção de sache(m2) Produtos de Abelhas Sala de lavagem e secagem de sache(m2) Produtos de Abelhas Sala de envase(m2) Produtos de Abelhas Seção de rotulagem e embalagem secundária(m2) Produtos de Abelhas Área de embalagem secundária(m2) Produtos de Abelhas Depósito de embalagem primária(m2) Produtos de Abelhas Depósito de embalagem secundária(m2) Produtos de Abelhas Depósito de produtos acabados (m2) Produtos de Abelhas Depósito de produto acabado climatizado (m2) Produtos de Abelhas Área de lavagem de tambores e baldes(m2) Produtos de Abelhas Seção de higienização de embalagens primárias(m2) Produtos de Abelhas Seção de expedição(m2) Produtos de Abelhas Vestiários (m2) Produtos de Abelhas Sala de lavagem de utensílios(m2) Produtos de Abelhas Sanitários (m2) Produtos de Abelhas Depósito de utensílios e materiais de limpeza(m2) Produtos de Abelhas Almoxarifado(m2) Produtos de Abelhas Depósito de ingredientes(m2) Produtos de Abelhas Lavanderia (m2) Produtos de Abelhas Sala do SIF(m2) Produtos de Abelhas Sala do compressor (m2)